Zoonotic deutsch
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Los animales proporcionan muchos beneficios a las personas. Muchas personas interactúan con animales en su vida diaria, tanto en casa como fuera de ella. Los animales proporcionan alimento, fibra, medios de vida, viajes, deporte, compañía y educación a personas de todo el mundo. Millones de hogares en Estados Unidos tienen uno o más animales de compañía. Podemos entrar en contacto con animales en entornos urbanos o rurales, durante los viajes, al visitar exposiciones de animales o al disfrutar de actividades al aire libre.
Sin embargo, a veces los animales pueden ser portadores de gérmenes nocivos que pueden contagiar a las personas y causarles enfermedades, lo que se conoce como enfermedades zoonóticas o zoonosis. Las enfermedades zoonóticas están causadas por gérmenes nocivos como virus, bacterias, parásitos y hongos. Estos gérmenes pueden causar muchos tipos de enfermedades en las personas y los animales, desde las más leves hasta las más graves, e incluso la muerte. A veces, los animales pueden parecer sanos incluso cuando son portadores de gérmenes que pueden enfermar a las personas, dependiendo de la enfermedad zoonótica.
icono del animal Contacto directo: Entrar en contacto con la saliva, la sangre, la orina, las mucosas, las heces u otros fluidos corporales de un animal infectado. Los ejemplos incluyen acariciar o tocar a los animales, y las mordeduras o arañazos.
Puntos calientes mundiales y correlación de las enfermedades zoonóticas emergentes
El objetivo de esta sección es realizar investigaciones relacionadas con la ciencia veterinaria dentro de los campos de la bioética, el comportamiento animal y la epidemiología. La investigación se centra en la identificación y descripción de patrones, asociaciones y relaciones, y en la utilización de estos conocimientos para mejorar el bienestar animal, la sostenibilidad y la rentabilidad de la producción animal.
Los temas del bienestar animal, el uso prudente de antibióticos, los sistemas de producción sostenibles y la rentabilidad para los ganaderos son el núcleo de la investigación de este grupo. Esto crea valor para la sociedad en general porque desarrolla y evalúa formas novedosas de optimizar el bienestar animal y la rentabilidad tanto a nivel de la granja como a nivel nacional, incluyendo la prioridad del uso prudente de antibióticos.
Los estudios sobre la propagación de enfermedades y la eficacia de las medidas de control ayudan a los ganaderos, veterinarios y otras personas que trabajan sobre el terreno a reducir la propagación de enfermedades. Además, todas las disciplinas mencionadas se combinan en el enfoque “One Health”, mejorando la sostenibilidad de la coexistencia de humanos y animales al mismo tiempo.
Oie zoonosis
Mientras tanto, el enfoque de “Una sola salud” también ha dado resultados reales en el control de las enfermedades infecciosas, como la política holandesa de lucha contra la resistencia a los antimicrobianos tanto en humanos como en animales. En 2009, el gobierno holandés adoptó medidas estrictas para reducir el uso de antibióticos en los animales para proteger la salud pública. Estas acciones se enmarcaron en la política de “Una sola salud” e incluyeron el registro y la evaluación comparativa del uso de antibióticos en las granjas, la evaluación comparativa de las pautas de prescripción de los veterinarios, el refuerzo del papel de los veterinarios, la adopción de medidas para mejorar la salud de los animales y el fomento de un uso prudente de acuerdo con los objetivos oficiales de reducción. Esta cooperación público-privada ha dado lugar a una importante reducción del 64% en el uso de antibióticos en animales en los Países Bajos entre 2009 y 2016 (Instituto de Medicamentos Veterinarios de los Países Bajos, 2017). La Oficina Alimentaria y Veterinaria de la Comisión Europea concluyó que los Países Bajos demostraron que era posible reducir el uso de antibióticos en los animales y la resistencia antimicrobiana asociada, salvaguardando al mismo tiempo la salud y el bienestar de los animales2
Enfermedades zoonóticas emergentes: ¿hay que repensar la interfaz animal-humano?
La definición de “mercado húmedo” puede variar según el contexto. En este caso, nos referimos a los mercados de alimentos frescos en los que se venden animales vivos, normalmente para alimentación o medicina, y se sacrifican en el mercado. Este tipo de mercado es común en toda Asia, donde se venden animales vivos como pescado, crustáceos, aves de corral (secciones del mercado de aves vivas), diversos mamíferos y otros productos frescos como las verduras. A pesar de la rápida expansión de los supermercados en Asia, los estudios han demostrado que hasta el 77% de los consumidores eligen los mercados húmedos como principal fuente de alimentos frescos porque prefieren la carne fresca (3, 4).
Aunque hay relativamente pocas especies domesticadas, el ganado y los animales de compañía tienen interfaces tanto con la fauna como con las personas, y por tanto tienen un papel importante en las complejas vías que conducen a las EZD.
Figura 1. Ejemplos de enfermedades zoonóticas que han (re)surgido en la interfaz animal-humano. Las vías de transmisión incluyen el contacto directo a través de la manipulación de animales vivos (comercio de animales salvajes, animales domésticos), la preparación de animales sacrificados para el consumo de carne o para usos de medicina tradicional.
