Control de costes laborales pdf
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ResumenEste estudio de métodos mixtos analiza el proceso laboral y la oferta de mano de obra de los conductores de una plataforma china de viajes móviles. A diferencia del control del proceso laboral tradicional, estas plataformas tienen un control del trabajo más fragmentado, que coexiste con la autonomía de las tareas de los trabajadores. Sobre la base de esta evaluación, proponemos tres mecanismos básicos mediante los cuales las plataformas controlan el proceso laboral y producen el consentimiento del trabajo: la autonomía de las tareas, la remuneración y la motivación relacionadas con el rendimiento, y el sistema de clasificación por estrellas. Bajo la influencia de estos tres mecanismos, los trabajadores dan su consentimiento activo y su aceptación pasiva a la plataforma y sus reglas. Además, analizamos los datos de una encuesta realizada a 15.484 conductores para demostrar que el consentimiento laboral de los conductores puede transformarse en sobrecarga de trabajo, aunque en el proceso de transformación entra en juego la diferencia de identidad.
Elegimos las tres variables independientes siguientes: El mecanismo de motivación de la plataforma, tal como lo percibe el conductor, convirtiendo la pregunta “¿Cree que el mecanismo de motivación de la plataforma es superior?” en una variable ficticia que toma el valor de 1 para la respuesta “sí” y de 0 para “no”. ” en una variable ficticia que toma el valor de 1 para la respuesta “sí” y 0 para “no”. “La flexibilidad del trabajo en el andén tal y como la percibe el conductor: convirtiendo la pregunta “¿Cree que el trabajo en el andén es más flexible?” en una variable ficticia que toma el valor de 1 para la respuesta “sí” y 0 para “no”.
Ventajas del sistema de gestión laboral
El control de los gastos generales es utilizado por los propietarios de pequeñas empresas para supervisar, distribuir y reducir sus gastos generales. Los gastos que no pueden identificarse convenientemente con un producto o actividad específica se denominan gastos generales. A diferencia del material y la mano de obra, los gastos generales son una parte indirecta e invisible de la producción de productos y servicios. Los gastos generales pueden incluir los gastos administrativos y de alquiler, los gastos de transporte, los subcontratistas, los servicios públicos, el material de oficina, la depreciación y la publicidad. Y aunque todos estos gastos parecen normales, no significa que sean necesarios.
Revisando la literatura teórica contable, se ha demostrado que los gastos generales son gastos que no se pueden reconocer fácilmente con un producto o actividad específica. A diferencia de los materiales y la mano de obra de producción, los gastos generales son una parte indistinguible del producto refinado. Sin embargo, los gastos generales son un insumo básico en el proceso de producción, al igual que las materias primas. Al comprender la naturaleza de los gastos generales, a los directivos de las empresas les resulta más fácil controlar estos gastos. Una correcta asignación de los gastos generales entre los productos, o departamentos, permite al directivo comprender los costes de producción de su empresa. También le permite comprobar en qué medida contribuye cada producto o segmento de la empresa a la prosperidad general.
Qué es el sistema de gestión laboral
El lugar de trabajo actual está experimentando un cambio de identidad. Una fuerza de trabajo móvil y multigeneracional está convergiendo con la tecnología para acelerar la velocidad de los negocios, mientras que las regulaciones cada vez más complejas hacen que sea más difícil seguir cumpliendo. Los empresarios deben replantearse sus estrategias de tiempo y trabajo y adoptar la innovación si quieren mantener el ritmo.
El concepto de tiempo y trabajo se refiere al tiempo que los empleados dedican a un trabajo y a su productividad. Es una parte vital de la actividad empresarial en todos los sectores, especialmente en el comercio minorista, los servicios de alimentación y la industria manufacturera, donde se suelen emplear multitud de trabajadores por horas y por turnos.
La gestión del tiempo y la mano de obra es un medio para crear horarios de trabajo, hacer un seguimiento de las horas de los empleados y gestionar las ausencias. Muchos empleadores utilizan hoy en día la tecnología de software para este propósito porque les permite utilizar datos en tiempo real para tomar decisiones cruciales sobre la fuerza de trabajo.
El software presenta oportunidades evidentes para simplificar la gestión del tiempo y el trabajo, al tiempo que mejora el rendimiento y la satisfacción de los empleados y los supervisores. Muchas soluciones cuentan con aplicaciones móviles que permiten ofrecer experiencias más intuitivas y eficientes en entornos laborales modernos y cambiantes.
Qué es el control de costes laborales
El control de los costes de los alimentos es un componente importante para garantizar la rentabilidad de su servicio de comidas. Sin embargo, los costes de los alimentos son sólo una parte del panorama. También es necesario controlar los costes de mano de obra y prever la demanda de trabajo con precisión si quiere que su negocio tenga éxito. Si tiene más personal del necesario, sus costes laborales serán demasiado elevados y la empresa perderá dinero. Si no dispone de suficiente personal para un determinado periodo de tiempo, el servicio al cliente se verá afectado. Su objetivo al planificar las necesidades de personal y de programación es hacer coincidir la oferta de mano de obra con el volumen de clientes, de modo que pueda ofrecer un servicio de calidad sin un coste excesivo.
El sector de la restauración requiere mucha mano de obra. La tecnología no ha sustituido a las personas por equipos (aunque algunos servicios de alimentación están experimentando con robots que cocinan y ayudan en el servicio). A diferencia de una fábrica de automóviles, un restaurante no puede almacenar su producto hasta mañana o el día siguiente si los clientes no compran hoy. Un mismo asiento en el restaurante sólo puede venderse un número fijo de veces, en función de las horas de funcionamiento y del número de turnos (índice de rotación de los clientes). Por lo tanto, es fundamental poder prever el número de clientes que tendrá, los periodos de máxima afluencia y el personal necesario para dar servicio a esos clientes.
